姫路観光文化検定《姫路検定》

「播磨灘まえどれ料理」とは

瀬戸内海の播磨灘で獲れた、旬の獲れたての魚介類を使った料理

播州地域では「播磨灘」とわざわざ付けずに「まえどれ料理」と言うようです。

播磨灘で獲れる代表的な魚介類
　タイ・スズキ・カレイ・ヒラメ・メバル・アブラメ・キス・ベラ・エビ・タコ
　アナゴ

名物メニュー
　「鯛そうめん」そうめんに鯛を盛りつけたもの
　「穴子料理」「魚ちり・魚すき」「旬の素材を使った寿司」　等

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